Turystyczne szlaki owocowe w Polsce – aspekty edukacyjne w założeniach twórców i doświadczeniach turystów

Abstrakt

Artykuł jest kontynuacją tematu, podjętego przez nas we wcześniejszym artykule dotyczącym Sandomierskiego Szlaku Jabłkowego [Chmielowiec, Buczkowska-Gołąbek, 2023], a dotyczącego edukacji na turystycznych szlakach owocowych w Polsce. Celem naszym jest przyjrzenie się kolejnym trzem szlakom, także pod kątem obecnych na nich aspektów edukacyjnych– zarówno poprzez analizę i prezentacje założeń twórców szlaków, jak i badania doświadczeń turystów. Odwołujemy się tutaj do trzech szlaków: Szlaku Jabłkowego (dawnego Wareckiego Szlaku Jabłkowego), Szlaku Kaszubskiej Żurawiny oraz Szlaku Truskawek Kaszubskich. Badania zrealizowane zostały podczas trzech konferencji terenowych Polskiego Stowarzyszenia Turystyki Kulinarnej za pomocą techniki wywiadu nieformalnego oraz obserwacji uczestniczącej. Jak pokazały badania, jabłko, truskawka i żurawina to owoce dobrze znane turystom, ale dla dorosłych osób także nierzadko stanowiące zagadkę i będące produktami budzącymi ogromne zainteresowanie. Bogaty walor i programy edukacyjne polskich szlaków owocowych sprawiają, że stanowią one dla turystów niezwykłą bazę wiedzy i doświadczeń. Co ważne, turyści bardzo często doceniają ciężką pracę i rolę ludzi przy uprawie, zbiorach i przetwórstwie owoców, co szlaki także pokazują. W podsumowaniu artykułu zwracamy uwagę m.in. na fakt, że polskie owoce to potencjał do wykorzystania w polskiej turystyce kulinarnej i kulturowej, szansa na istotne wzbogacenie i promowanie lokalnych tradycji oraz regionalnych potraw oraz doskonały sposób na edukację turystów w zakresie dziedzictwa i nowoczesnych trendów zdrowotnych.